Las castañas de para, también conocidas como nueces de Brasil o nueces bolivianas, tienen muchas propiedades nutricionales y beneficios para la salud:
- Selenio
Una semilla de castaña de para contiene entre 200 y 400 microgramos de selenio, lo que es cuatro a siete veces más de lo que un adulto necesita al día. El selenio ayuda a prevenir el envejecimiento celular, a mantener un sistema inmunológico fuerte y a mejorar la función tiroidea.
- Antioxidantes
Las castañas de para contienen vitamina E y selenio, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a proteger las células del envejecimiento.
- Salud cardiovascular
Las castañas de para contienen grasas saludables y antioxidantes, lo que ayuda a mejorar la salud cardiovascular.
- Sistema nervioso
Las castañas de para contienen vitaminas del complejo B, que son importantes para el sistema nervioso.
- Salud cerebral
Los antioxidantes y ácidos grasos de las castañas de para pueden ayudar a mejorar la memoria y a reducir el riesgo de trastornos neurodegenerativos.
- Salud de la piel
El selenio y la vitamina E de las castañas de para promueven la salud de la piel.
- Regulación del azúcar en sangre
Las castañas de para pueden ayudar a estabilizar los niveles de glucosa en sangre.
Las castañas de para se pueden comer crudas o tostadas, y se pueden utilizar en la elaboración de dulces, pasteles y galletas.
