Son ricas en oligoelementos, tales como el yodo, útil para las tiroides; el calcio, el magnesio (antialérgico), potasio, hierro, etc… son ricas en vitaminas A, B, C, E, pro vitamina K(antihemorrágica). Son útiles para todo clase de anemias, gracias al ácido exuronico y la vitamina B12. Son diuréticas y descongestivas de las vías urinarias. Muy útiles para los problemas de obesidad y moderar el apetito, ya que por el yodo actúa sobrerregulándo y activándolo en el hipotiroidismo, por lo que activa el metabolismo y la quema de calorías, también modera el apetito. Se aconseja en reumatismo, arteriosclerosis y en los problemas circulatorios. Contiene azúcares simples como la ficosa y el manitol, que lo hacen apropiada para los diabéticos, ya que no aumenta el nivel de azúcar en la sangre, es muy beneficiosa contra la hipertensión.
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